山口県山口市のスーパー「新鮮市場」は、宮野、大内、湯田、中市商店街の4店舗。鮮魚、野菜、山口県産品も多数品揃え。驚きの価格と鮮度をご提供します。
営業時間:9:30~19:00 / 店休日:日曜、祝日

あ!と驚く価格と鮮度 地域密着型スーパー

商品豆知識

「筋切り」とは

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大内店精肉コーナーよりご紹介するのは「筋切り」についてです。

こちらのポップが目印の「筋切り処理」をしている商品があります。

当店ではお客様により美味しく食べていただくため、
固いお肉や、筋の多いお肉などに
包丁で格子状に切れ目を入れて商品化しております。
固い筋を切っているので柔らかくお召し上がりいただけます。

しかし、切れ目を入れることにより
お肉の表面の菌が、お肉の中にも行き渡ってしまうので
中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。

 

カテゴリー :  商品豆知識

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宮野店 精肉部より ○冷しゃぶと言えば豚肩ロースでしょ! 適度に脂肪がのり美味しいお肉です!!

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