山口県山口市のスーパー「新鮮市場」は、宮野、大内、湯田、中市商店街の4店舗。鮮魚、野菜、山口県産品も多数品揃え。驚きの価格と鮮度をご提供します。
営業時間:9:30~19:00 / 店休日:日曜、祝日

あ!と驚く価格と鮮度 地域密着型スーパー

オススメ商品

アサリの旬

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湯田店鮮魚部です。10月のオススメはアサリです。

アサリには年2回の旬があります。
正確には、関東以南では春(3月・4月)と秋(9月・10月)の2回です。
アサリは海水温度が20度前後になると産卵するためです。
そのため、東北は1~2回、北海道では1回になります。

日本では、1980年代までは砂浜で、潮干狩りなどでも良く獲れていました。
以降は、乱獲だけでなく、埋め立てなどの砂浜の減少や水質汚染、
温暖化の影響で漁獲量は減少しています。
今は各地で対策に乗り出しています。効果が現れると良いですね。

アサリは加熱のし過ぎに注意。身が痩せて固くなってしまいます。
蓋が開いたら、火を止めるか、アサリだけは取り出しましょう。
酒蒸し・味噌汁・炊き込みご飯・佃煮・スパゲティ(ボンゴレ)・クラムチャウダーなどなど
いろいろな料理にご使用頂けます。

カテゴリー :  オススメ商品, 鮮魚

今が旬!季節商品

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