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5月アジ

湯田店鮮魚部です。5月はアジを紹介します。
- 【棲息地】…暖かい海を好みます。ほぼ全国的にわたって、浅瀬や湾内、深海まで広く棲息しています。
- 【マメ知識】…21年度の山口県の漁獲量は、ムロアジが全国5位。マアジは9位です。
アジには100種以上の種類がいるんですよ! - 【主な料理】…新鮮なアジは、刺身やタタキで。小ぶりのアジは揚げ物に。
他にも、干物や塩焼きも美味しいです。まだまだいろいろな料理が出来そうです! - 【栄養素】…アジは青魚ですから、DHAやEPAを多く含みます。
血液中のコレステロールや中性脂肪を減らし、血液をサラサラにします。
他にも花粉症やアトピーなど、アレルギー体質の改善の働きもします。
是非、今が旬のアジはいかがでしょうか?