山口県山口市のスーパー「新鮮市場」は、宮野、大内、湯田、中市商店街の4店舗。鮮魚、野菜、山口県産品も多数品揃え。驚きの価格と鮮度をご提供します。
営業時間:9:30~19:00 / 店休日:日曜、祝日

あ!と驚く価格と鮮度 地域密着型スーパー

季節の商品

10月タチウオの由来

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湯田店鮮魚部です。

タチウオには2つの名前の由来があります。
外観が太刀に似ているから『太刀魚』という説。
餌を狙って、立ち泳ぎをして捕食することから、『立魚』。
と言われています。

白身で淡白な印象がありますが、脂質の多い魚です。
ですが、そんなに脂が乗っているように感じないのは、「オレイン酸」が多いからです。
オレイン酸には、善玉コレステロールの働きを良くし、悪玉コレステロールを
減らしてくれる働きがあるので、安心してお召し上がり下さい。

肉厚な物は洋風にポワレやムニエルに。
新鮮な物は、お刺身やお寿司、酢の物に。
その他には、塩焼きや煮付け、唐揚げなどで頂けます。

 

カテゴリー :  10月, 季節の商品

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