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季節の商品

4月ホタルイカの群遊海面

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湯田店鮮魚部4月の旬は、『ホタルイカ』です。

世界にはホタルイカの仲間が40種類ほど生息しています。
ホタルイカの寿命はほぼ1年で、産卵期の3~5月に
富山県と兵庫県で多く水揚げされます。
この3~5月頃、日本だけでなく世界中でここだけ!
富山湾では美しい『ホタルイカの群遊海面』が見られます。
これは国の特別天然記念物に指定されています。
あくまで、ホタルイカではなく海面が特別なので、もちろん
ホタルイカそのものは、天然記念物ではありませんので、
安心して食べられて下さい!!

ホタルイカは痛みやすいので、水揚げ後は釜茹され流通しています。
食べ方としては、パスタ・煮物(煮過ぎに注意)・佃煮・酢味噌和え・
ホタルイカ飯・天ぷらやフライなどで美味しく頂けます。

カテゴリー :  4月, 季節の商品

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