山口県山口市のスーパー「新鮮市場」は、宮野、大内、湯田、中市商店街の4店舗。鮮魚、野菜、山口県産品も多数品揃え。驚きの価格と鮮度をご提供します。
営業時間:9:30~19:00 / 店休日:日曜、祝日

あ!と驚く価格と鮮度 地域密着型スーパー

季節の商品

4月山口県産 花わさび

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大内店青果コーナーからご紹介するのは
山口県産のこの季節だけに咲く貴重なわさびの花です。
爽やかな緑の香りがします。

飾っておいてもいいですし、食べてみても
わさびの茎と同様にとっても辛いです。

 

☆オススメレシピ☆
「わさびの花の天ぷら」
花の部分から5センチ~8センチほどに切り、天ぷらにしてください。
口の中に広がる沢の香りと、ほろ苦さ…ごはんも進むビールも進む!!

残った茎はぜひわさびご飯にしてください。
茎のほんのりとした辛さと香り、歯触りが絶品です。

また、花の部分も含め、
3センチ程度に刻んで塩もみをして30分くらい置き、
さっと湯に通して(色が変わればOK)
冷水にとり、ざるにあげます。

そのあとは、お浸しや三杯酢で召し上がってください。
家庭用としてはもちろんのこと、
おもてなし料理としても大変喜ばれます。

ぜひ一度ご賞味ください!

カテゴリー :  4月, 季節の商品, 山口県産商品, 野菜

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