山口県山口市のスーパー「新鮮市場」は、宮野、大内、湯田、中市商店街の4店舗。鮮魚、野菜、山口県産品も多数品揃え。驚きの価格と鮮度をご提供します。
営業時間:9:30~19:00 / 店休日:日曜、祝日

あ!と驚く価格と鮮度 地域密着型スーパー

商品豆知識

島根県産 ちぢみ小松菜

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大内店青果コーナーよりちょっとした豆知識を紹介します。

こちらの「ちぢみ小松菜」は、寒い時期限定の野菜です。

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ちぢみ菜と小松菜を掛け合わせて開発された品種で、
普通の小松菜よりも葉が縮んでおり
葉身色・葉柄色がとても濃く、葉に光沢があるのが特徴です。

味は普通の小松菜より柔らかく、甘味もあります。

普通の小松菜や他の野菜に比べてカルシウムが非常に多く
ホウレンソウの5倍のカルシウムが含まれているといわれています。
縮み小松菜のカルシウムの吸収をより高めるには
ビタミンDを含む食材と一緒に取ると効果的です。

ちなみにビタミンDは、
特に魚に多く含まれている栄養素なので一緒に料理するといいですね !

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