山口県山口市のスーパー「新鮮市場」は、宮野、大内、湯田、中市商店街の4店舗。鮮魚、野菜、山口県産品も多数品揃え。驚きの価格と鮮度をご提供します。
営業時間:9:30~19:00 / 店休日:日曜、祝日

あ!と驚く価格と鮮度 地域密着型スーパー

オススメ商品

漁獲量NO.1  アマダイ

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湯田店鮮魚部です。
今月のオススメはアマダイです。

アマダイの主な産地は山口県で、H22年度漁獲量ランキングで1位!!
アマダイの23%は山口県で獲られています。

美味しいアマダイの選ぶポイントは、
身に張りがあり、目が澄んでいる大きい物を選びましょう。

調理ポイントとしては、身が柔らかいので下ごしらえをすると良いでしょう。
薄塩で身を〆てから、料理をすると味もよく、身崩れし難くなります。

鮮魚の場合は、薄塩をしてから昆布〆にして、
刺身・和え物・酢の物・サラダ・茶漬けが美味しいです。

身を唐揚げにした物は、上品な味で食感も良いです。
皮は鱗を付けたまま、身からはがして油で揚げたり、
骨やアラからは美味しい出し汁も取れます。

当店では、アマダイのすり身もご用意しております。
汁物に入れたり、お鍋に入れても美味しくお召し上がり頂けます。

カテゴリー :  オススメ商品, 鮮魚

今が旬!季節商品

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宮野店 精肉部より ○冷しゃぶと言えば豚肩ロースでしょ! 適度に脂肪がのり美味しいお肉です!!

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