山口県山口市のスーパー「新鮮市場」は、宮野、大内、湯田、中市商店街の4店舗。鮮魚、野菜、山口県産品も多数品揃え。驚きの価格と鮮度をご提供します。
営業時間:9:30~19:00 / 店休日:日曜、祝日

あ!と驚く価格と鮮度 地域密着型スーパー

オススメ商品

献立に鮭はいかがですか?

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湯田店鮮魚部が今月オススメする『鮭』は、世界中で
70種類もの種類があり、『マス』も同じ仲間です。

食卓に並ぶ主な鮭には、『白鮭(別名:シャケ)』『紅鮭(別名:ベニシャケ)』
『桜ます(別名:オホーツクサーモン)』『鱒之助(別名:キングサーモン)』です。

鮭の切身の選び方は、色が鮮やか。切り口がしっかりしていて、
白い年輪のような模様がはっきりしているもの。
身のだれていないもの。表面が水っぽくなっていないもの。
を選びましょう。

鮭は、程よく油がのったクセのない身を持ち、加熱すると
独特の食感になることから、いろいろな料理に使われています。

あら汁・潮汁・石狩鍋(鮭、豆腐、野菜など味噌で煮込む)・十勝鍋(石狩鍋に豚肉をプラス)・
三平汁(塩引きした鮭(新巻鮭)のあら、切身を野菜と煮込む汁物)・すり身・つみれ団子・
フライ・塩焼き・ムニエル・ポワレ・バター焼き・ホイル焼き・ちゃんちゃん焼き
(バターを引いた鉄板に、鮭の身を並べ周りにキャベツ、ネギ、もやし等を配して焼き、
甘塩辛い白味噌を塗って食べます) など
鮭を使った1品を、今日の献立にいかがでしょうか?

 

 

カテゴリー :  オススメ商品, 鮮魚

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