山口県山口市のスーパー「新鮮市場」は、宮野、大内、湯田、中市商店街の4店舗。鮮魚、野菜、山口県産品も多数品揃え。驚きの価格と鮮度をご提供します。
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あ!と驚く価格と鮮度 地域密着型スーパー

季節の商品

12月生食用カキと加熱用カキ

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湯田店鮮魚部です。
12月の旬は、カキです。

古くから世界各地の沿岸地域で食用としてはもちろん、
海のミルクと呼ばれるほど、栄養素を多く含んでいるため、
薬品や化粧品としても、使用されてきました。

カキには殻つきの他にも生食用・加熱用があります。
生食用カキは、水揚げ後、洗浄や殺菌処理を施したカキです。
他、保健所が指定した海域で獲れたカキです。
海域に一定数の雑菌数を超えると、どれだけ新鮮でも
「加熱用」になります。

生食用のカキは、独特な「のどごし」と「味わい」があります。
加熱用のカキは、生食用と比べると、カキの味が濃く
とても美味しいです。
加熱用カキは、しっかり加熱をして下さい。

生で食べるなら、生食用で。
カキフライやカキの天ぷら、カキ鍋、カキの土手鍋、
かきめし、カキカレーなどには加熱用。
料理方法にあったカキを選択しましょう。

カテゴリー :  12月, 季節の商品

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